L'Étoile

L'Étoile Chardonnay 2017

100% Chardonnay
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19,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Monovarietal de Chardonnay del Jura que fermentó y se crió en cubas y barricas de roble durante 20 meses. Esto lo convierte en un blanco redondo, graso, con volumen en boca. Delicioso para combinar con unas ricas ancas de rana, pescados de río como trucha o perca y, cómo no, con un delicioso queso suizo como el Mont d'Or.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
L Etoile Chardonnay
D.O.:
L'Étoile
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color dorado con reflejos verdosos.
Nariz:
En nariz predominan los aromas de avellana.
Boca:
En boca es redondo, graso, equilibrado y amplio.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14ºC.
Consumo:
Potencial de guarda de unos 15 años si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con pescado de río (trucha, perca), carnes blancas, aves de corral, caracoles, ancas de rana, pasteles, queso (Mont d'Or).

Viñedo y elaboración

Vinificación:
Vinificación tradicional en cubas, a temperatura controlada entre 16 y 18ºC.
Envejecimiento:
Crianza en barricas de roble durante 20 meses.
19,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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L'Étoile Chardonnay 2017
L'Étoile
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