L'Étoile

Baud L'Étoile Chardonnay 2017

100% Chardonnay
19,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Monovarietal de Chardonnay de la denominación L'Étoile, famosa por sus delicados blancos marcados por los suelos calizos. Este blanco fermentó y se crió en cubas y barricas de roble durante 20 meses y como resultado entrega un trago redondo, graso, con volumen en boca. Delicioso para combinar con unas ricas ancas de rana, pescados de río como trucha o perca y, cómo no, con un delicioso queso suizo como el Mont d'Or.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Domaine Baud L Etoile Chardonnay
D.O.:
L'Étoile
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color dorado con reflejos verdosos.
Nariz:
En nariz predominan los aromas de avellana, notas de mineralidad (ahumado, pólvora, piedra mojada).
Boca:
En boca es redondo, graso, equilibrado y amplio.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14ºC.
Consumo:
Potencial de guarda de unos 15 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Ideal con pescado de río (trucha, perca), carnes blancas, aves de corral, caracoles, ancas de rana, pasteles, queso (Mont d'Or).

Viñedo y elaboración

Área:
2,5 hectáreas.
Suelo:
Calizos. Con subsuelos de margas blancas, grises y negras.
Clima:
Semi continental.
Vinificación:
Vinificación tradicional en cubas, a temperatura controlada entre 16 y 18ºC.
Envejecimiento:
Crianza en barricas de roble durante 20 meses.
19,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Baud L'Étoile Chardonnay 2017
L'Étoile
19,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Estupendo. Es de esos blancos que no requieren ser bebidos muy fríos, ya que no empalaga.

Por Nuria e. C., Vie, 14/02/2020 - 22:20

Por Juan B., Vie, 31/01/2020 - 20:07

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