Montsant
Les Sorts Vinyes Velles 2013 (x6)
85% Cariñena, 15% Garnacha
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Descripción
Les Sorts Vinyes Velles es el vino más icónico de la bodega. Es el que mejor representa las características de suelo, clima y variedades clásicas del Montsant. De hecho, es elegido habitualmente por la D.O. como representante de la zona en distintos eventos nacionales e internacionales. Procede de viñedos de más de 60 años e incluso de algunos plantados hace más de un siglo.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
15.0% vol.
Variedad
85% Cariñena, 15% Garnacha
Origen
Montsant
Cata
Vista
Color cereza con tonos violáceos.
Nariz
Aroma complejo, confitura de frutos rojos y negros. En la copa podemos apreciar matices (pimienta negra, clavo cacao, sotobosque).
Boca
En boca es jugoso y carnoso, confirmando las sensaciones aportadas en la fase olfativa.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 17ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos situados en el suroeste del Monstant, la zona más cálida y con menos lluvia de la denominación, consiguiendo con ello más concentración y una óptima maduración de la uva.
Edad
Los viñedos más jóvenes tienen más de 60 años, y los más viejos fueron plantados en 1904 (hace más de 110 años).
Cosecha
Uvas seleccionadas de viñedos propios viejos de Cariñena y Garnacha recogidas en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Fermentación maloláctica en barricas. Sin clarificar y con un filtrado suave.
Envejecimiento
Crianza durante 17 meses en barricas de roble francés y, posteriormente, envejecido durante 24 meses en botella antes de salir al mercado.
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