Descripción

En la finca La Garrigue hay una serie de cepas únicas que dan racimos muy pequeños. Carrel y Calduch eligieron cosecharlos de forma manual cuando estaban en un punto de maduración ideal para obtener la máxima frescura posible. El resultado es este vino desenfadado de taninos muy agradables.

 

Ficha técnica

El productor
Jeff Carrel
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
Cariñena, Garnacha
Origen
Côtes du Roussillon

Cata

Vista
Color cereza.
Nariz
Aromas frecos con toques de frutos rojos.
Boca
En boca es fresco con taninos muy agradables.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Con carne de cerdo.

Viñedo y elaboración

Suelo
Granítico.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en tanques con su levaduras autóctonas, sin azufre.
Envejecimiento
Crianza en tina.