Descripción

Vino blanco ecológico y biodinámico elaborado con Chardonnay que fermenta en roble francés. Afrutado, cítrico y mineral, con un paso por el paladar elegante y un punto amargo. 

Ficha técnica

La bodega
Les Héritiers du Comte Lafon
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Mâcon-Chardonnay

Cata

Vista
Color amarillo dorado.
Nariz
Aromas de frutas blancas y cítricas con un fondo mineral.
Boca
Muy afrutado con un toque amargoso y un final lleno de elegancia.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2033 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Quesos, aperitivos, arroces y pescados.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcillo-calcáreo
Clima
Continental
Cosecha
Agricultura orgánica y biodinámica. Vendimia manual en el momento idóneo de maduración de las uvas.
Vinificación
Se elabora con levaduras autóctonas. Fermentación en barricas de roble francés grandes, un tercio viejas y dos tercios en semi-muids.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Mingling aromas of citrus rind and peach with nuances of paraffin wax, blanched almonds and white flowers, the 2017 Mâcon-Chardonnay Clos de la Crochette is medium to full-bodied, satiny-textured and charming, with good concentration and chalky extract, girdled by lively acids. This is another fine bottling from a very successful vintage for the Héritiers du Comte Lafon. - William Kelley.