Celebra la vendimia con el 15% de dto. y el código VENDIMIA15 en nuestros Más Vendidos y Mejor Valorados 

Celebra la vendimia con el 15% de dto. y el código VENDIMIA15 en nuestros Más Vendidos y Mejor Valorados 

Valencia

Les Danses 2017

100% Mandó
91
Peñín
17,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 17,50 € a partir de 3 uds.

Tras una larga espera, concretamente de 40 meses, los que pasó envejeciendo en rima en la oscuridad de la bodega, Celler del Roure presenta su primer espumoso elaborado según el método ancestral. Les Danses 2017 es la segunda creación, tras el rosado tranquilo Les Prunes, que forma parte de Les Filles d’Amàlia, la línea de vinos dedicados a la madre de Pablo Calatayud. La variedad Mandó es el hilo conductor de esta familia de vinos finos, delicados y perfumados que busca un mediterráneo más fresco. 

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Les Danses
D.O.:
Valencia
Tipo:
Espumoso
Añada:
2017
Grado:
12% vol.
Producción:
2.000 botellas
Variedad:
100% Mandó

Cata

Vista:
De color rosa brillante, burbujas bien integradas.
Nariz:
Ligeramente rústica en la que destacan aromas de manzana.
Boca:
Paladar agudo y un final seco. Buen equilibrio entre acidez, mineralidad y dulzor.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
El Bosquet y Casa Pitxó.
Descripción:
Viñedos de cultivo ecológico certificado plantados en lira a una altura de unos 600 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Cepas de entre 20 y 40 años.
Suelo:
Calizo y arcilloso.
Clima:
La añada 2017 estuvo marcada por las lluvias caídas, especialmente en los primeros meses del año. Estas, junto a unas temperaturas algo más altas de lo habitual, hicieron que el ciclo de las viñas se adelantara, con mucho vigor y muchas hojas para madurar pero no muchos racimos. Tras un verano cálido y seco llegó la vendimia con rendimientos muy bajos, pocos kilos por hectárea, pero muy sanos y de muy buena calidad. El tamaño de las bayas fue más grande que en 2016, dando como resultado vinos más fluidos y frescos que los propios de una añada cálida.
Enólogo:
Pablo Calatayud
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilos.
Vinificación:
100% despalillado, encubado en prensa y sangrado directo. Fermentación con levaduras autóctonas que finalizó en botella de espumoso (método ancestral).
Envejecimiento:
Crianza en rima de más de 40 meses.
17,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 17,50 € a partir de 3 uds.
Les Danses 2017
Valencia
17,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 17,50 € a partir de 3 uds.

Opinión de los Socios

3,4
10 valoraciones
5
1
4
5
3
3
2
1
1
0

By Arturo R., Vie, 20/08/2021 - 19:49

By Francisco L., Dom, 04/07/2021 - 09:12

A la altura del resto de vinos de la bodega. Mira que los ancestrales sin difíciles de elaborar en condiciones... pues este es FANTÁSTICO

By Eduardo F., Vie, 30/04/2021 - 09:11

By Jose miguel B., Vie, 12/03/2021 - 09:42

By Borja M., Vie, 05/03/2021 - 17:42

By A Z., Dom, 28/02/2021 - 18:21

By Javier N., Jue, 25/02/2021 - 19:46

Primer ancestral que bebo,fresquito es muy versátil, y con huevos rotos con gulas y jamón de pato,delicioso!!

By jose maria U., Vie, 05/02/2021 - 15:41

By Juan manuel P., Lun, 18/01/2021 - 11:34
Ver más comentarios

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
Al crear tu cuenta aceptas recibir las mejores ofertas de vino y destilados en tu email.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO