Côte-Rôtie

Les Bécasses Tinto 2010

100% Syrah
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El viñedo de Côte-Rotie es uno de los más antiguos del Valle del Ródano. Los terrenos que delimitan la denominación se extienden a lo largo de tres municipios de la margen derecha del Ródano. Posiblemente lo más destacable de su terroir sean sus escarpadas terrazas graníticas en las que se puede observar, alternativamente, una capa de arena y cal (la Côte blonde) y otra más oscura de arcilla y óxido de hierro (la Côte brune) conocidas coloquialmente como las "laderas tostadas". En esta zona, patria de la Syrah, se elaboran algunos de los mejores tintos exponentes de esta variedad y Les Bécasses es, sin duda, una más que acertada elección para los que quieran profundizar en ella. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Les Becasses
D.O.:
Côte-Rôtie
Tipo:
Tinto
Añada:
2010
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Syrah

Cata

Vista:
Rubí oscuro.
Nariz:
Aromas de regaliz, arándanos, tapenade y tabaco negro que se acompañan de notas de grafito y ceniza.
Boca:
Amplia y profunda, con cuerpo medio, taninos marcados, posgusto de vainilla.
Temperatura de servicio:
16° C.
Consumo:
Ahora y hasta 2020.
Maridaje:
Marida bien con platos de caza menor (faisan, pato), carnes rojas y quesos blandos.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Terrazas cubiertas de una capa fina de mica y esquisto descompuesto, silíceo-calcárea en la base de las laderas de la Côte blonde (donde son de color más claro) con placas de gneiss a mitad de la pendiente y arcilloso y ferruginoso en la Côte brune donde los suelos son más oscuros.
Clima:
El clima es moderado continental, seco y caluroso verano, con lluvias regulares en el resto de estaciones.
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Despalillado, fermentación en depósitos de hormigón con pigeages diarios que aseguran una buena extracción de color y taninos. La temperatura de fermentación no excede de los 33ºC. La fermentación dura entre 3 y 4 semanas dependiendo de la añada.
Envejecimiento:
Crianza mínima de 18 meses en barricas de roble con un porcentaje de roble nuevo.
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