Descripción

Côtes-du-Rhône Les Abelhas 2018 es un vino blanco elaborado a partir de uva Roussanne, cosechada en el fértil Valle del Ródano. El terroir sobre el que crecen estas vides reúne unas condiciones excepcionales, pues combina suelos de guijarro en la superficie con tierra arcillosa en la profundidad, posibilitando una mejor retención del agua. Esta ventaja hídrica favorece la madurez óptima de la uva, así como su acidez. El resultado es un vino complejo, repleto de notas tostadas y herbáceas, con un final largo y persistente.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Saint-Etienne
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
15.0% vol.
Variedad
Roussanne
Otros formatos disponibles:
Origen
Côtes du Rhône Villages

Cata

Vista
Color dorado claro, con reflejos verdes.
Nariz
Aromas tostados, que, después de la aireación, dejan paso a suaves notas de pera y piña. También aparecen fragancias de hinojo y espino.
Boca
Entrada amplia y generosa. Final complejo, largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Carpaccio de vieira con lima limón y avellana triturada.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en la comuna de Montfrin.
Suelo
Arcilla roja profunda y piedras silíceas de varios tamaños. Estos guijarros, que absorben el calor del Mediterráneo, combinados con el suelo arcilloso, posibilitan la existencia de una reserva de agua considerable, asegurando así que la variedad Roussanne alcance su madurez completa mientras conserva su acidez.
Clima
Clima mediterráneo.
Cosecha
Las uvas se cosechan en las primeras horas de la mañana para preservar sus aromas y su frescura.
Vinificación
Se prensan los racimos enteros y el mosto se deposita en frío durante aproximadamente 24 horas. Luego se vinifica en tanques de acero inoxidable con bâtonnage regular. La fermentación alcohólica comienza espontáneamente debido a las levaduras indígenas.
Envejecimiento
Entre 7 y 10 meses en depósitos de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

James Suckling:

An attractive nose with ripe peaches and elderflowers, as well as light mango and honey notes. The palate has a smooth build of bright, fresh melon and drives to a fresh, easy finish. From organically grown grapes. Drink now.

Jeb Dunnuck:

From the Gar region just beside Costières de Nîmes and all organic, the 2018 Côtes Du Rhône Les Abelhas Blanc is mostly Roussanne (there's a splash of Grenache Blanc) that has bright apple and quince aromas, medium body, good acidity, and a clean finish. This has plenty of richness and will shine on the dinner table.