Descripción

Este vino procede de 5 parcelas diferentes que se vendimian con el fresco de la mañana. Cada una de estas parcelas se vinifican por separado. El resultado es una Pinot noir de libro, con sugestivos aromas de frutos rojos, fácil de beber, con unos taninos suaves y una agradable acidez.

Ficha técnica

La bodega
Lawson's Dry Hills
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:
Origen
Marlborough

Cata

Vista
Color oscuro con tonalidades púrpuras brillantes.
Nariz
Bellamente floral y perfumado, con aromas a cereza, frambuesa y sutiles aromas a roble ahumado en nariz.
Boca
En boca es rico, sedoso, redondo y concentrado, con gran aplomo y concentración. Las bayas rojas combinadas con el roble francés le dan una gran longitud y complejidad.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas cultivadas en el Valle de Waihopai.
Suelo
Los suelos están formados por arcilla y limo sobre capas aluviales
Vinificación
Las uvas se sometieron a una maceración en frío antes de que la fermentación se iniciara espontáneamente. Debido al pequeño tamaño de las bayas, el hundimiento manual se limitó a dos veces por día, donde permanecen sobre sus pieles entre 7 y 20 días después de la fermentación. Posteriormente son presionadas y mezcladas pasando a las barricas de roble francés (25% nuevos).
Envejecimiento
Durante 10 meses en barricas de roble francés (25% nuevas) manteniéndose cada lote por separado para su mezcla final.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Attractive strawberries and red cherries with hints of white pepper, too. The palate has handy tannin depth and drive, wrapping itself around nicely and holding red to darker cherry fruit on the finish. Drink now.