Descripción

Elaborado al 100% con Pinot noir en suelos arcillo-calcáreos de Clos Saint-Denis. Fragante y equilibrado, es el resultado de un proceso en el que se ha procurado transmitir el terruño y la pureza de la fruta en cada sorbo.

Ficha técnica

La bodega
Laurent Ponsot
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Clos Saint-Denis

Cata

Nariz
Intensos aromas a fruta roja (cereza).
Boca
Afrutada y fresca con suaves taninos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Especialmente con carnes rojas, jamón y quesos.

Viñedo y elaboración

Suelo
Suelos arcillo-calcáreos.
Envejecimiento
Hasta 30 meses en barricas de roble francés (de 5 usos o más).