Descripción

Una Garnacha de altura en todos los sentidos. Un tinto que reúne toda la frescura y jovialidad de un vino para beber en cualquier ocasión, incluso un poco más fresco de lo habitual, ahora que va a empezar a llegar el calor. Alabado por la crítica nacional. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Producción
1.200 botellas
Variedad
100% Garnacha
Origen
Campo de Borja

Cata

Vista
Del color de la granada. Fino, elegante, sin ostentaciones.
Nariz
Tímida al principio para desplegar con calma toda su complejidad aromática, mostrando en principio sus orígenes, aromas a enebro, flor de jara y bosque mediterráneo, para acabar con el perfume fresco y distinguido de la variedad, azahar, piel de naranja, pomelo, etc...
Boca
Largo, con textura de seda, vibrante, con infinidad de matices que nos hacen viajar a un mundo etéreo de calma y sosiego.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en vaso en pendientes del 15% de desnivel a unos 800 metros de altitud y orientación oeste y noroeste.
Superficie
1,5 hectáreas
Edad
45 años.
Clima
Continental. Tras un inusual invierno seco y cálido, la primavera fue enérgica con numerosas precipitaciones, lo que conllevó un crecimiento rápido y exuberante de la vegetación. Con un buen cuajado, suaves temperaturas y precipitaciones intermitentes llegó septiembre brindando su cara más amable para ofrecer una vendimia sana y de gran potencial.
Cosecha
Viticultura sostenible en transición ecológica.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The ambitious 2018 Las Paradas comes in a heavy Burgundy bottle and retails in Spain for around 85€. It's an old-vine Garnacha from a 45-year-old head-pruned vineyard on a slope. It fermented in 500-liter oak barrels with indigenous yeasts and matured in those barrels for 18 months in a natural cave at 13 degrees Celsius. It has a translucent ruby color and a ripe nose with dark berry fruit, Mediterranean herbs and hints of wet slate. It's powerful, with a fine thread and grainy tannins, closer to a Priorat than a Garnacha from Gredos. It's ripe at 14.5% alcohol, concentrated and heady with pungent flavors and a warm finish. A Mediterranean Garnacha. It was bottled unfined and unfiltered in December 2020 into 1,200 bottles. - Luis Gutiérrez. 

Decanter:

Javier Gil Pejenaute spent 23 years working in Rioja, first with Rafael Palacios and then his brother Alvaro at the family winery of Palacios Remondo. Finally he set off on his own, in search of a site that unites wine and mountains. He found it in Campo de Borja where he has 7ha of Garnacha. This is his first release and it's a vivid, expressive beginning. The Garnacha fruit is succulent, laden with red berries and with mouthwatering freshness. One to watch. -  Sarah Jane Evans MW.

James Suckling:

Aromas of dried raspberries, wild strawberries, cloves, dried thyme and sweet spices. Medium-to full-bodied with creamy tannins. Juicy and supple with a fruity, lightly peppery finish. Delicious now.