Vinos de Madrid
Ecológico

Las Moradas de San Martín Albillo Real 2020

100% Albillo real
90
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Descripción

Nos encontramos en San Martín de Valdeiglesias, en la frontera entre la Comunidad de Madrid y Ávila, para disfrutar de un gran ejemplo de monovarietal de Albillo real. Elaborado con prácticas ecológicas y biodinámicas, recoge la mejor expresión de sus viñedos de suelo granítico y de la riqueza varietal. Aromático, untuoso y con un punto salino, un acompañante de lujo para cantidad de comidas.

Ficha técnica

Marca:
Las Moradas Albillo Real
D.O.:
Vinos de Madrid
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13.5% vol.
Producción:
14.972 botellas
Variedad:
100% Albillo real
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color pálido.
Nariz:
Aromas de membrillo, peras, notas amieladas y de flores blancas como el azahar o el jazmín, cortezas de pomelo y balsámicos.
Boca:
Untuosa y sedosa, con un final ligeramente salino y amargo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
El Pañuelo, Juez, Piñonera, Ribera y Andrinoso.
Descripción:
Viñedo trabajado con prácticas ecológicas y biodinámicas en San Martín de Valdeiglesias.
Edad:
Plantado entre los años 30 y 40.
Suelo:
Arena y rocas graníticas.
Clima:
Añada marcada por un otoño e invierno suaves y una primavera muy lluviosa.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas durante la noche, comenzando el 10 de agosto.
Vinificación:
Selección en mesa. Prensado directo de racimos enteros. Se enfría y desfanga a las 24 horas y se inicia de forma natural la fermentación con las propias levaduras de la uva.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés de 500 litros usadas, con 'bâtonnages' en cada luna llena.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The white 2020 Albillo Real is now certified organic. It has an expressive nose that mixes notes of white fruit (pears) and flowers (jasmine) with some hints of dry straw and a round palate with good weight and texture, moderate alcohol (13.5%) and good freshness. There's a salty touch in the finish that reflects the granite soils. It matured in used 300- and 500-liter oak barrels with lees and bâtonnage for eight months. 15,372 bottles and 320 magnums were produced. It was bottled in June 2021.

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