Las Envidias 2018
Las Envidias es el nombre que recibe el vino de la trilogía Parajes del Infierno creado íntegramente con la uva Palomino. Procede de una parcela plantada sobre suelos de arenas eólicas en Alcazarén (Valladolid). Su elaboración no es menos particular, ya que tras una fermentación espontánea en barricas y en bota jerezana, se cría bajo velo de flor durante 12 meses. Un vino singular, con carácter salino, punzante y con las notas típicas a resina y frutos secos de los vinos jerezanos. Su producción es tan pequeña que en esta añada apenas se han elaborado 1.600 botellas.
Añadas: 2018 2016
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Color de blanco con evolución,aroma intenso ,jerezano con matices.Profundo y largo en la boca.Vino apto para diversos maridajes.
Maravilloso. Repetir siempre. Vino con un cuerpazo
Imposible para mí. Me equivoqué y compré este vino que lleva uva palomino, una uva que no me gusta en absoluto (mea culpa).