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Valencia

Las Blancas 2019

Marisancho, Macabeo, Malvasía, Merseguera, Moscatel
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90
Parker
91
Peñín
10,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Cinco largos años de estudio y pruebas le llevaron al enólogo José Luis Murciano alumbrar Las Blancas. La recuperación de la variedad Marisancho, que domina este coupage valenciano, fue el punto de partida de un vino de producción limitada, fruto de prácticas orgánicas y biodinámicas. Sus aromas mediterráneos dan paso a una paladar sabroso, redondo, equilibrado y con una notable acidez. Original.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Las Blancas
D.O.:
Valencia
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Producción:
12.000 botellas
Variedad:
Marisancho, Macabeo, Malvasía, Merseguera, Moscatel

Cata

Vista:
De color amarillo brillante.
Nariz:
Intensa, atractiva y seductora, destacando la fruta amarilla de hueso madura con un ligero toque floral y especiado (vainilla), este último aportado por su sutil crianza en roble.
Boca:
Blanco seco, fresco y suave con una agradable textura final.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Hasta 2022, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Acompañará muy bien todo tipo de mariscos, pescados azules, carnes blancas y propuestas de gastronomía compleja y elaborada como productos de temporada como las setas o la trufa.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Serratilla.
Descripción:
Viñedos cultivados en espaldera y en secano sobre una suave ladera y a pie de monte a una altitud de unos 950 metros sobre el nivel del mar. El paraje se enclava en los dominios del Parque Natural de las Hoces del río Cabriel, límite interior de la provincia de Valencia y frontera con la provincia de Cuenca. Viticultura sostenible y ecológica siguiendo prácticas biodinámicas.
Edad:
Cepas de unos 30 años.
Cosecha:
La vendimia se llevó a cabo de forma manual en cajas de 10 kilos, desde finales del mes de agosto hasta a principios del mes de septiembre.
Vinificación:
Una vez llegadas las uva a bodega son sometidas a una maceración en frío de 48 horas a 2 ºC, para dar paso, a continuación, a 30 días de maceración con sus pieles. Tras esta tendrá lugar la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento:
6 meses de crianza sobre sus lías en barricas francesas de 500 litros de cuarto y quinto año.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2019 Las Blancas is a white blend of Macabeo, Malvasia, Marisancho, Merseguera and Moscatel matured in used 500-liter oak barrels for six months. It has a nuanced nose with herbal notes and hints of white fruit. The palate is tasty and vibrant, the oak invisible and the finish clean and serious. Very good. 11,500 bottles produced. It was bottled in March 2020.

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Las Blancas 2019
Valencia
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Añadas: 2019 2018

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Aunque la uva predominante es la que es..la Macabeo. merseguera y moscatel..marcan casi todo en el coipage...equilibrio fruta acidez..

By Honorato G., Dom, 29/03/2020 - 16:48

By Juan manuel P., Dom, 22/12/2019 - 19:18

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