Descripción

"Quando" es el único vino blanco que produce la bodega Camparo. Conjuga con maestría las características de dos tipos de uva: la Viognier es una variedad de uva francesa que regala aromas florales, y la Arneis es una uva autóctona del Piamonte que aporta mineralidad. Los viñedos están situados en las partes con mayor exposición al norte, lo que permite mantener la frescura y la acidez.

Ficha técnica

La bodega
Camparo
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
50% Arneis, 50% Viognier
Origen
Langhe DOC
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos con una edad media de 15 años.
Suelo
Arcilloso-calcáreo.
Vinificación
Maceración durante 3 horas sobre los hollejos. Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 30 días.
Envejecimiento
Crianza durante 6 meses en cubas de acero, además de reposar durante un mes en botella.