Rioja
Lacrimus Apasionado 2020
75% Tempranillo, 25% Graciano
8,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Lacrimus Apasionado es un vino diferente, distinguido por una elaboración poco convencional. Y es que, aseguran desde Rodríguez Sanzo, estamos ante el primer "Ripasso riojano". Una parte de las uvas que se emplearon en su vinificación se dejaron, previamente, sobremadurar en la viña y el resto se deshidrataron en bandejas dentro de la propia bodega. Ambas partes fermentaron por separado para unirse antes de la maloláctica. El resultado es un tinto de intenso aroma a frutas rojas y negras y un paso por boca fresco y muy sedoso.
Ficha técnica
El productor:
Marca:
Lacrimus Apasionado
D.O.:
Rioja
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
14% vol.
Variedad:
75% Tempranillo, 25% Graciano
Cata
Vista:
Color cereza picota intenso con destellos púrpura.
Nariz:
Aromas a fruta negra madura, especias, balsámico, ciruelas confitadas y chocolate.
Boca:
En boca es potente pero muy amable, untuoso y de retrogusto goloso.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Ideal con pastas, pizzas y quesos cremosos de pasta blanda.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedo situado a 500-550 metros de altitud.
Edad:
Entre 30 y 60 años.
Suelo:
La estructura predominante esta compuesta por gravas.
Vinificación:
Gran parte de las uvas se dejaron sobremadurar en la viña hasta su completa madurez fenólica. El resto se vendimiaron en cajas y se dejaron deshidratar en bandejas, a modo de estanterías, dentro de la propia bodega. Ambas partidas de uvas, se elaboraron por separado y los vinos resultantes se ensamblaron justo antes de la fermentación maloláctica en tanques de roble.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano.
8,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
El productor
Bodegas Rodríguez y Sanzo
España
Año de fundación: 2003
Superficie total de viñedo: 130 ha.
Superficie total de viñedo: 130 ha.
Bodegas Rodríguez y Sanzo es una compañía de vinos que elabora en las principales regiones vinícolas españolas, principalmente en las situadas en el tercio norte del
El productor a fondo
Lacrimus Apasionado 2020
Rioja
8,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2020 2017
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