Descripción

Raúl Pérez permite que este blanco fermente sin control de temperatura y que se exprese en función a las características de cada añada. Apenas han salido unas botellas al mercado, y en cata nos encontramos con aromas a fruta a frutos como ciruelas y nísperos, con un recuerdo mineral y una boca amable y eléctrica al mismo tiempo.

Ficha técnica

La bodega
La Vizcaína de vinos
Tipo
Blanco
Añada
2014
Grado
13.5% vol.
Producción
2.500 botellas
Variedad
Godello, Doña Blanca
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Amarillo verdoso, con ribetes metálicos, limpio y brillante.
Nariz
Aromas a frutos blancos ciruelas, nísperos mineral.
Boca
Entrada amable pero muy eléctrico con una acidez equilibrada, mineral y largo posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Maridaje pulpo a la gallega y lacón con grelos.

Viñedo y elaboración

Edad
Entre los 60 y los 80 años.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación espontánea en tinos de roble sin control de temperatura con el 100% de los hollejos. Fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 7 años.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2014 La Vizcaína la del Vivo had some earthy sensations, perhaps from a higher percentage of wine fermented and aged in old amphorae with skins that were kept in contact with the wine throughout its aging. There are more developed aromas, hints of fennel and yellow fruit. It feels a little warmer and wider than the 2015, despite the fact that the character of the vintage is exactly the opposite. It's quite drinkable and approachable, in line with the 2013. Some 3,000 bottles were filled in September 2015.