Descripción

La densidad que muestra este vino deja entrever el potencial de un gran blanco, que solo se elabora en las mejores añadas. La Serra proviene de una viña vieja de Garnacha blanca, el tesoro de la Terra Alta. Es el vino con el que Núria Altés homenajea a su abuelo Felipe Altés, por haber sido tan influyente en su manera de entender la vida cercana al viñedo. Es un vino en el que se funde la fruta concentrada y los toques de mader, dejando sutiles aromas de humo y pan tostado. El ligero amargor de la variedad lo hace aún más complejo y largo.

Ficha técnica

La bodega
Herència Altés
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha blanca
Otros formatos disponibles:
Origen
Terra Alta

Cata

Nariz
Potente en nariz, notas de fruta concentrada.
Boca
Concentrado en boca, donde los recuerdos de madera se funden, dejando sutiles aromas de humo y pan tostado. El ligero amargor de la Garnacha lo hace aún más complejo y largo. Un vino de largo recorrido.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12º C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cultivo ecológico, sin utilizar pesticidas ni herbicidas.
Edad
Viñas plantadas en 1954.
Suelo
Arcilloso calcáreo, pobre en materia orgánica.
Clima
Mediterráneo con influencia continental: inviernos muy fríos y veranos muy secos y calurosos. La pluviometría media anual se sitúa en unos 400 mm, es tierra de secano, donde el estrés hídrico proporciona vinos concentrados con buena estructura.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 18 kilos tras una cuidada selección en el campo.
Vinificación
Enfriamiento a unos 3-5º C durante unas 20-24 horas. Prensado directo con uva entera para limitar la extracción de polifenoles. Desfangado estático. Fermentación a unos 13-15º C en barricas de roble.
Envejecimiento
Batonnages de las lías finas durante unos dos meses para mejorar las sensaciones en boca. Crianza durante unos diez meses.
Embotellado
Ligera clarificación y filtración antes del embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I had the chance to taste some more wines a few weeks later, including a new vintage of the white 2015 La Serra Blanc, pure Garnacha Blanca from centenary vines on limestone soils. The must fermented in 1,500-liter oak foudres with dry yeasts where the wine also aged for a further ten months. There are no traces of oak, in fact it's very perfumed, with an attractive floral quality. This has beautiful texture, combining the roundness of the grape with the chalky tannins from the soils. The color is a deep golden, and you'd think the wine is more oxidative, but in fact it's super fresh. 1,900 bottles were filled in August 2016, a couple of weeks before I tasted it. - Luis Gutiérrez.