Sierras de Málaga

La Raspa 2017

80% Moscatel de Alejandría, 20% Doradilla
9,95 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

La Raspa es un blanco seco muy fragante que gracias a su facilidad para ser bebido y a su diseño promete convertirse en una revelación estival. Está elaborado mayoritariamente con Moscatel de Alejandría, la variedad reina de la Axarquía malagueña, pero en su 'coupage' también hay hueco para la Doradilla, una uva autóctona de las Sierras de Málaga que resulta sutil en aromas pero que en boca aporta volumen y unos toques salinos muy interesantes. Ambas variedades proceden de un conjunto de pequeñas parcelas donde prevalece la frescura, y es que La Raspa es ante todo un brindis al mediterráneo, a la tradición, a las raíces y a la amistad. ¡Simplemente Axarquía!

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
La Raspa
D.O.:
Sierras de Málaga
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
80% Moscatel de Alejandría, 20% Doradilla

Cata

Vista:
Brillante, de color amarillo pálido.
Nariz:
Es intenso, con predominancia de flores blancas y notas herbáceas, sobre ligeros anisados y un fondo mineral.
Boca:
Muy fresco, persistente y muy agradable.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
El paisaje de la Axarquía se caracteriza por empinadas laderas plagadas de pequeños viñedos.
Suelo:
Suelos de pizarra característicos de La Axarquía.
Clima:
Mediterráneo litoral de montaña.
Cosecha:
La vendimia se realiza a mano, en pequeñas cajas, que las mulas se encargan de sacar a las veredas de los viñedos. Como particularidad de la vendimia de la Axarquía, cada racimo es colocado en la caja de manera ordenada con el pedúnculo hacia arriba. La Moscatel se vendimió a principios de agosto y la Doradilla no llegó hasta primeros de septiembre.
Vinificación:
Se fermenta cada una de las variedades por separado, de manera espontánea y en pequeños depósitos de acero.
Envejecimiento:
Una vez finalizada la fermentación se ensambla y se cría durante 5 meses en una prensa de hormigón sobre sus lías.
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La Raspa 2017
Sierras de Málaga
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016

Por Daniel g. C., 6 Sep 2019

Muy interesante en nariz, algo más corto en boca. Curioso en cualquier caso.

Por Fernando R., 3 Sep 2019

Por Joan R., 31 Ago 2019

Por Juan ignacio O., 28 Ago 2019

Por Javier B., 26 Ago 2019

Por Patricio M., 24 Ago 2019

Por Francisco Ángel F., 22 Ago 2019

Por Joaquín G., 22 Ago 2019
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Por Roberto G., 20 Feb 2019

Por Pedro S., 6 Nov 2018

Por Alberto V., 26 Sep 2018

Por Patricia L., 25 Ago 2018

Me ha encantado su punto salino y su frescura con unas notas de amargor estupendas. se bebe muy fácilmente aunque cuenta con muchos matices

Por Alberto H., 13 Jul 2018

Por Manuel R., 7 Jul 2018

Por Jose luis C., 4 Jul 2018

Por Pepe L., 25 Jun 2018
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