Descripción

Sauvignon blanc perteneciente a la colección de monovarietales La Poda que busca brindar la expresión honesta y cuidada de las uvas más representativas de algunas de las regiones vinícolas clave españolas. En este caso, nos quedamos en Rueda para comprobar la perfecta adaptación a su terruño de la casta de origen francés, brindando un blanco que, gracias a su breve envejecimiento sobre lías, se muestra agradablemente intenso y complejo. Fresco, jugoso, salino y versátil, en esta añada logró la medalla de plata en el prestigioso Concours Mondial du Sauvignon. 

Ficha técnica

La bodega
La Poda
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2024
Grado
12.7% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Rueda

Cata

Vista
Color amarillo pálido.
Nariz
Muy intensa y dominada por notas de fruta tropical, hierbas aromáticas y bosque de invierno (hojas, tierra y madera mojadas, musgo, setas).
Boca
Blanco fresco, jugoso y salino.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Perfecto como aperitivo. Es un vino muy versátil para maridar durante toda la comida.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios ubicados en el corazón de Rueda (Valladolid).
Superficie
La finca de Casería de Dueñas cuenta con 300 hectáreas de viñas.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia fraccionada en distintos momentos de maduración de la fruta con vendimias nocturnas a baja temperatura.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
Envejecimiento sobre sus lías durante 2 meses.