Descripción

Procedente de un viñedo de 90 hectáreas, La Montesa 2016 expresa todo el orgullo y la pasión de la finca Palacios Remondo. Es capaz de reflejar todas las características del armonioso paisaje en el que nace: el suelo arcilloso-calcáreo, los sedimentos de la Sierra de Yerga, la luminosidad y el entorno vegetal.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Palacios Remondo
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Producción
640.000 botellas
Subzona
Rioja Baja
Variedad
92% Garnacha, 8% otras
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Maridaje

Ragout de ciervo

La acidez y la expresión frutal del vino son especialmente resultonas con carnes gelatinosas como este ragout.

Cata

Vista
Color rojo cereza con ribetes granates.
Nariz
En nariz destaca su fruta roja. Muy floral, con sensaciones tostadas y ligeros especiados sumamentes agradables.
Boca
Buen recorrido con recuerdos frutales. Con buena acidez y fino amargor. Elegante, concentrado y redondo.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Desde ahora y hasta 2023 bajo óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Carnes rojas, asados, estofados y todo tipo de caza, menestra, quesos y foie.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en propiedad, cultivados bajo los principios de la viticultura ecológica. Laderas de suave pendiente con orientación este-noroeste y altura de 550 metros.
Edad
Más de 30 años
Suelo
De la Era Cuaternaria. Calcáreo, arcillo-ferroso con abundante canto rodado, con un horizonte superficial cálcico-petrocálcico.
Clima
Mediterráneo con influencia atlántica. Diferencias extremas entre el verano y el invierno.
Rendimiento
3.000 cepas por hectárea
Cosecha
Manual. Se llevó a cabo del 5 al 29 de octubre.
Vinificación
Despalillado y estrujado de las uvas. Fermentación espontánea en tinos de acero inoxidable con remontados y levaduras autóctonas. Maceración durante aproximadamente 35 días. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
12 meses en barricas.
Embotellado
Clarificado, no estabilizado ni filtrado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"Álvaro couldn't help but offer a barrel sample of the 2016 La Montesa, which will be bottled in a couple of months, because it's one of his favorite vintages ever. He's been fine-tuning the wine since he returned, and he believes he has achieved his objective with this 2016, which is elegant and at the same time concentrated, with a little more of everything—acidity, extract and tannins, all in harmony. A round wine to drink and enjoy and one that expresses the nature around the vineyards. For the future, his next goal is to add small quantities of the old varieties existing in the old vineyards, Tinto Velasco, Monastrell, Bobal, Graciano de Alfaro... There will be 690,000 bottles of this beauty, which is organically farmed and will carry the certificate starting in 2017. Bravo!"