Rioja

La Mateo Colección de Familia Blanco FB 2016

100% Tempranillo blanco
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90
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2017
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Este blanco fermentado en barrica pertenece a la línea más personal de la bodega, vinos que rinden homenaje al trabajo de las anteriores generaciones de la familia, que desde hace más de 150 años ha transmitido de padres a hijos los secretos del cultivo del viñedo familiar. Elaborado al 100% con Tempranillo blanco, una variedad recientemente incorporada (en 2009) al registro de la DOCa Rioja.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
La Mateo Colección de Familia Blanco FB
D.O.:
Rioja
Tipo:
Blanco
Añada:
2016
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo blanco
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y brillante.
Nariz:
Elegante, complejo e intenso. Notas frutales de paraguaya, nectarina y pomelo, que van evolucionando hacia flores blancas como azahar y jazmín. Finalmente aparecen cremosos de mantequilla, aromas de crianza y chocolate blanco.
Boca:
Complejo, graso, con retrogusto muy largo. Se funden las notas frutales con los toques cremosos y tostados de la madera. Acidez muy bien compensada que le augura una larga longevidad.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 15 grados, aproximadamente.
Maridaje:
Ideal con pescados grasos, marisco, anchoas en salazón y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Vinificación:
Despalillado de las uvas. Suave prensado de las uvas para la obtención del mosto. Desfangado y clarificado antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16ºC. Encubado y finalización de la fermentación alcohólica en barricas nuevas de 300 litros de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza en barrica en presencia de sus lías durante 4 meses con battonages semanales. Posterior crianza en botella de 8 meses.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2017

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