IGP Castilla

La Malvar de Más Que Vinos 2021

100% Malvar
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13,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

La uva con la que se elabora este blanco con barrica es de la variedad Malvar, autóctona de la provincia de Toledo. Nos encontramos ante un blanco con espíritu de tinto muy gastronómico, que marida a la perfección con platos como conejo, calderetas o revueltos de espárragos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
La Malvar de Mas Que Vinos
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Malvar

Cata

Vista:
Color dorado pajizo luminoso.
Nariz:
Aroma que recuerda a brisa seca, rastrojo mezclado con matices cítricos y fondos minerales.
Boca:
Entrada sutil, untuosa, gustosa y amable. En el paso por boca sobresalen recuerdos a flor de manzanilla y acacia. En el retrogusto aparecen destellos de yeso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Conejo, calderetas y revueltos de espárragos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñas de cultivo ecológico, con una exposición singular y rendimientos bajos. Plantadas a 750 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Superior a 50 años.
Suelo:
Calizo.
Rendimiento:
1.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia realizada de forma manual y en cajas a finales de septiembre.
Vinificación:
Maceración en frío de las uvas durante unas horas. Prensado suave. Fermentación espontánea del mosto en tinajas con madre (la piel y raspón).
Envejecimiento:
Crianza sobre lías en tinajas y barricas hasta marzo.
13,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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La Malvar de Más Que Vinos 2021
IGP Castilla
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2021 2019 2017 2015

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By Carmen L., Dom, 08/08/2021 - 11:43

By José maría P., Jue, 08/04/2021 - 16:52

By Jesus D., Vie, 12/03/2021 - 10:53

By Pablo D., Dom, 28/02/2021 - 10:55

By Carolina U., Lun, 15/02/2021 - 17:46

By Edelmiro F., Mar, 09/02/2021 - 17:20

By Carlos F., Dom, 21/02/2021 - 15:14

By Matteo G., Mar, 02/02/2021 - 20:33

By José miguel B., Dom, 10/01/2021 - 22:11

By David A., Vie, 18/12/2020 - 23:04

Recomendable malvar

By Aranzazu A., Sáb, 05/12/2020 - 18:23

By Carolina U., Mar, 10/11/2020 - 13:54

Superbueno. Como un cuchillo

By Pedro jose P., Dom, 08/11/2020 - 16:28

By Gema R., Dom, 08/11/2020 - 12:44
Ver más comentarios

By Aarón G., Mié, 30/03/2022 - 18:11

By Enrique R., Lun, 11/11/2019 - 11:22

De barrica, mineral+ en nariz y y en boca no me ha parecido como en la descripción, más bien entrada fuerte que se amansa.Valoracion Rxm 86.

By Luis simon F., Lun, 08/07/2019 - 13:23

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