La Malvar de Más Que Vinos 2017
Descripción
La uva con la que se elabora este blanco con barrica es de la variedad Malvar, autóctona de la provincia de Toledo. Nos encontramos ante un blanco con espíritu de tinto muy gastronómico, que marida a la perfección con platos como conejo, calderetas o revueltos de espárragos.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The 2017 La Malvar de Más Que Vinos was produced with the Malvar grape from central Spain, from 1.5 hectares of older head-pruned and younger trellised vines on clay and gypsum soil. It started its fermentation in concrete and finished it in oak barrels, where the wine matured with the lees for five months. There is a note of fruit in syrup, reflecting a dry, warm and early vintage, with plenty of herbal notes. It has a creamy palate, with very integrated alcohol, generous and round with a long, bittersweet finish with the sapid limestone twist. A triumph over the conditions of the year. 4,000 bottles were filled in March 2018.
Añadas: 2022 2021 2020 2017
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Recomendable malvar
Superbueno. Como un cuchillo