La Maldita Revolution 2020

Viñedo en secano ubicado en el municipio de Tudelilla, una altitud de 710 metros sobre el nivel del mar, en las estribaciones de la sierra Carbonera. La parcela se cultiva bajo los parámetros de la agricultura ecológica.

Parcela plantada en el año 2000.

Una de las añadas más complicadas de la historia, ya que se partió de una brotación explosiva temprana, con un alto índice de precipitaciones y la alta presión de las enfermedades fúngicas, sobre todo el tan temido mildiu. La Garnacha resistió como ninguna otra a este embate sin igual, con un ciclo madurativo largo y con un nal de ciclo con una buena maduración fenólica, ofreciendo uvas con un potencial altísimo para la elaboración de vinos de alta calidad, expresivos, frescos y agradables.

Maceración prefermentativa en frío en depósitos de acero inoxidable para mantener todo el carácter varietal de la uva. Fermentación a 28 ºC durante al menos 12 días, con remontados suaves. Maloláctica en tino de roble francés.