Cigales

La Legua Selección Familiar 2021

100% Tempranillo
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18,00 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

La más reciente incorporación al porfolio de La Legua es este monovarietal de Tempranillo que en su elaboración tiene varias curiosidades. Entre ellas, la que le da nombre, que es el hecho de que son solo los miembros de la familia propietaria de la bodega los que llevan a cabo la segunda selección manual de las uvas una vez llegan a esta. También destaca el coupage de una pequeña parte de este tinto con uno de los vinos más mimados de la casa a fin de reforzar su complejidad aromática y armonizar su bouquet.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
La Legua Seleccion Familiar
D.O.:
Cigales
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
14.2% vol.
Producción:
4.500 botellas
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Cubierto de capa y de un intenso color rojo picota con borde violáceo que indica su juventud.
Nariz:
Muy intensa y frutal con aromas a moras, regaliz, casis y ciruela roja madura.
Boca:
El primer impacto es sedoso, después despliega todo su poder mostrando moras y regaliz perfectamente ensamblados con notas de chocolate negro.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18 ºC.
Maridaje:
Carnes blancas, rojas y de caza, asados, setas, legumbres estofadas y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Se trata de la parcela más antigua de la bodega, ubicada a una altitud de 750 metros sobre el nivel del mar y con una densidad de plantación es de 1.600 cepas por hectárea.
Rendimiento:
De un máximo de 3.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación:
Separación uno a uno de los racimos en la cinta de selección de la bodega llevada únicamente a cabo por los miembros de la familia propietaria de la familia. Fermentación de las uvas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento:
El 85% del vino no tiene crianza en madera, pero con el 15% se realiza un 'coupage' con Capricho 2017, vino también de la casa que cuenta con un envejecimiento en barrica de 36 meses.
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La Legua Selección Familiar 2021
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