Descripción

"La Fuga" es el nombre que da vida al proyecto conjunto de José Antonio García y Manuel Moldes en Rías Baixas, lugar donde el joven enólogo ha encontrado una nueva fuente de inspiración más allá del Bierzo - donde crea la mayoría de sus vinos -  y explora un camino nuevo, elaborando vinos desde otras variedades. Así es como nace La Fuga Albariño 2017, un monovarietal regional de destellos dorados, conformado al 100% por Albariño local. Tanto la uva, como la tradicion vinícola histórica y el microclima especial que envuelven las viñas del Valle del Salnés, destapan la magia y frescura del carácter atlántico que define este blanco: sabroso, afrutado y elegante.

 

 

Ficha técnica

La bodega
José Antonio García Viticultor
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Albariño
Origen
Galicia

Cata

Vista
Color amarillo pálido con destellos dorados.
Nariz
Nariz nítida de fruta blanca y de hueso, adornada de flores y hierba fresca.
Boca
En boca perfilado, equilibrado y crujiente, acompañado por notas especiadas y un sutil toque salino. Un vino blanco sabroso, afrutado y elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas procedentes de varias viñas del Valle del Salnés.
Superficie
1 hectárea.
Edad
Viñedo de 60 años.
Suelo
Característicos suelos predominantes de granito y pizarra blanca.
Clima
Clima atlántico.
Cosecha
Vendimia manual y selectiva en la viña, en cajas de 14 kg.
Vinificación
El primer mes se realiza battonage. La fermentación es espontánea y con levaduras autóctonas. No se realiza fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros y, posteriormente, 1 año de envejecimiento en botella.