Descripción

Este monovarietal de Godello procede de pequeños viñedos cultivados en una combinación de laderas y valles que aportan intensidad aromática y concentración. Referencia que se incluye dentro de Vinos del Paseante, bodega que elabora pequeñas joyas por toda la geografía española. 

Ficha técnica

La bodega
Vinos del Paseante
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Monterrei

Cata

Vista
Color amarillo pajizo claro y brillante.
Nariz
Destacan aromas de flor de fruta y de melocotón blanco.
Boca
Vuelven a aparecer las notas a melocotón blanco y albaricoques sobre una elegante fusión de texturas finas. Destaca su final cítrico, limpio y largo y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Combina muy bien con todo tipo de pescados y mariscos, ensaladas tibias, quesos cremosos, arroces con pescado y propuestas de tapeo.

Viñedo y elaboración

Descripción
La uva procede de pequeños viñedos ubicados en el valle y en las laderas dentro de la demarcación de Monterrei.
Cosecha
Los viñedos del valle se vendimian de forma mecanizada, durante la noche, mientras que los procedentes de las laderas se vendimian a mano.
Vinificación
No lleva a cabo la maceración, se fermenta entre 16 y 18 ºC. En esta añada no fue necesaria la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Los vinos permanecen con sus lías finas durante 3 meses.
Embotellado