Chablis
La Chablisienne 1er Cru Mont de Milieu 2017
100% Chardonnay
92
Parker
34,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Dentro de los viñedos clasificados como Premier Cru de La Chablisienne, Mont de Milieu destaca por su excelente orientación, totalmente sur, vecino del prestigioso Montée de Tonerre, cuna de vinos extremadamente finos y minerales. Estamos ante un Chablis maduro, tanto en nariz como en boca.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
La Chablisienne 1er Cru Mont de Milieu
D.O.:
Chablis
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Cata
Vista:
De color dorado pálido, límpido y brillante.
Nariz:
Ligera apertura con notas de fruta blanca. En la aireación aparece una mineralidad sutil. Persistente.
Boca:
Blanco con un agradable volumen en boca, sobrio, directo y ligeramente Ácido. Acabado mineral de piedra caliza.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos con exposición sur, ubicados en la margen derecha del río La Serein, concretamente en las comunas de Chablis y Fleys.
Edad:
25 años de media.
Suelo:
Suelo de finales del Jurásico de arcilla y piedra caliza.
Clima:
Se caracteriza, en líneas generales, por los duros inviernos, las frecuentes heladas a finales de mayo y un calor seco en julio y agosto.
Vinificación:
Maceración en frío antes de la fermentación. Fermentación alcohólica y maloláctica en barricas y pequeños depósitos.
Envejecimiento:
Crianza en sus lías finas durante aproximadamente 12 meses en barricas y pequeños depósitos.
Opinión de los críticos
The Wine Advocate:
The 2017 Chablis 1er Cru Mont de Milieu is another of the broader, ampler premiers crus in the range this year, revealing notes of honeyed apples and dried white flowers, followed by a fleshy, open-knit but muscular palate, concluding with a saline finish.
34,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
La Chablisienne
Chablis
Año de fundación: 1923
A mitad de camino entre Paris y Beaune, Chablis está considerada como la puerta de entrada de la mítica Borgoña. Los viñedos, situados en ambos márgenes del río...
La bodega a fondo
La Chablisienne 1er Cru Mont de Milieu 2017
Chablis
34,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2017 2016 2013
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Me ha parecido un muy buen chablis, gacias a las lias y a la barrica, gana cuerpo y resulta más sedoso en boca. Muy recomendable