Rueda

La Capilla Verdejo 2021

50% Verdejo, 50% Sauvignon blanc
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Descripción

La Capilla Verdejo es un coupage de Verdejo y Sauvignon blanc procedente de viñas de bajo rendimiento en los pueblos de Serrada y la Seca. Este vino tiene 6 meses de crianza sobre lías para lograr un volumen y una estructura de gran finura. Nariz rica y profunda, notas de fruta blanca salpimentadas con toques minerales y finos tostados que se funden en un registro de gran complejidad. Armonioso y largo en boca, persiste con una agradable vivacidad.

Ficha técnica

Marca:
La Capilla Verdejo
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
13% vol.
Variedad:
50% Verdejo, 50% Sauvignon blanc
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Amarillo pajizo.
Nariz:
Nariz rica y profunda, notas de fruta blanca salpimentadas con toques minerales y finos tostados que se funden en un registro de gran complejidad.
Boca:
Boca amplia, sabrosa, su delicado punto torrefacto arropa la fruta madura y un fondo anisado. Armonioso y largo en boca, persiste con una agradable vivacidad.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Suelo con abundante cascajo que protege las raíces de las cepas de las temperaturas extremas de la zona entre día y noche.
Cosecha:
Vendimia esmerada, según una rigurosa selección parcelaria.
Vinificación:
La vinificación arrancó lentamente con uvas frescas distribuidas entre barricas de roble francés nuevo de 225 y de 500 litros y huevos de hormigón de 1.700 litros de capacidad.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías finas durante unos 6 meses para lograr un volumen y una estructura de gran finura. Sólo se eligieron las mejores cuvées.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2021 2019

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By Xavier S., Sáb, 31/07/2021 - 21:28

By Eduardo E., Jue, 29/04/2021 - 08:29

By Monica M., Mié, 03/03/2021 - 17:04

Disappoing. very acid for a Verdejo.

By Deon G., Lun, 15/02/2021 - 13:17

By Rafael P., Mié, 27/01/2021 - 17:26

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