Descripción

Este tinto de la bodega Costers del Sió es un coupage de tres variedades (Tempranillo, Garnacha y Syrah) que se somete a una corta crianza, de solo cuatro meses, que permite que estas uvas expresen sus matices en la copa sin mucha presencia de aromas propios de la barrica. Un vino para disfrutar, procedente de una zona emergente, pero con larga tradición vitivinícola. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Costers del Sió
Tipo
Tinto Joven
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
Tempranillo, Garnacha, Syrah
Origen
Costers del Segre

Cata

Vista
De un limpio color rojo violáceo.
Nariz
Intensa, destacando aromas a chocolate, frutos negros y vainilla.
Boca
Sabrosa y persistente. Perfecto equilibrio entre la acidez y los taninos maduros.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Carnes, entrantes y arroces. Platos con más potencia como guisos y estofados. Muy adecuado para acompañar parrilladas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos conducidos en espaldera situados sobre los 310 metros sobre el nivel del mar, siguiendo pautas de sostenibilidad, con el objetivo de preservar el ecosistema y su diversidad.
Suelo
Franco-limoso.
Clima
Mediterráneo de transición a continental.
Cosecha
Vendimia desde septiembre hasta mediados de octubre en remolques de pequeña capacidad.

Vinificación
Fermentación y maceración durante 2-3 semanas en depósitos de 28.000 kilos. La fermentación maloláctica se realiza en estos mismos depósitos.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barrica.