Descripción

Korteta es el nombre del paraje donde la bodega tiene las viñas de este ensamblaje. Es todo un recorrido vitícola por la zona de Valdizarbe, zona de tradiciones templarias con transito permanente de peregrinos por el camino de Santiago. Es el lugar de cultivo más al norte de Navarra y es el asentamiento futuro del proyecto de Luis Moya. Un tinto fino y afrutado que te va a conquistar. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Producción
3.000 botellas
Variedad
88% Garnacha, 12% Graciano
Origen
Vino de España

Cata

Nariz
Aromas a fruta roja (frambuesa) y fruta negra (mora).
Boca
Entrada agradable afilada por efecto del Graciano y taninos finos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Entrantes, pescado grasos y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Korteta, Orendainaldea, Monteviejo, El Yesal
Descripción
Varias micro parcelas mayoritariamente en vaso plantadas en los municipios de Artazu, Muruzabal, San Martin Unx y Tirapu. Viñas viejas libres de herbicidas, insecticidas y tratamientos con productos sistémicos trabajadas a mano con azufre y bajas dosis de cobre.
Suelo
Varios tipos predominando los arcillo-calcáreos.
Cosecha
Vendimia manual el cajas de 16 kilogramos.
Vinificación
90% despalillado con un porcentaje de racimos enteros pisados a pie. Fermentación de cada parcela por separado con levadura indígena en depósitos de acero inoxidable. Maloláctica espontánea.
Envejecimiento
Crianza en roble usado, tinaja y damajuanas de 54 litros.
Embotellado
El 10 de septiembre de 2020 sin clarificar ni filtrar, mínima intervención. Ensamblaje de parcelas.