Descripción

Mort Mitchell, el fundador de la bodega Kilikanoon, bautizó a este vino por el señor Killerman, quien le enseñó, cuando era joven, los secretos de la tierra. Se dice que ese hombre vivía solo en una humilde cobertizo en las colinas del Clare Valley, donde era autosuficiente. Un monovarietal 100% Shiraz con crianza de 15 meses en barricas de roble francés. Se trata de un tinto sabroso, suave y elegante, con gran complejidad. La bodega le augura un magnífico potencial de guarda.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Shiraz
Origen
Clare Valley

Cata

Vista
Rojo oscuro con reflejos violáceos profundos.
Nariz
Notas de frutos rojos, ciruela y cereza con especias dulces, cuero y regaliz.
Boca
Taninos suaves y aterciopelados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Vinificación por separado y ensamblaje.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Embotellado sin clarificar ni filtrar.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Upbeat style with ample brambly, ripe blackberries and raspberries. The palate has medium body and contained, concentrated dark-fruit flavors in abundance. Good depth here. Drink or hold. Screw cap.