Stellenbosch

Kanonkop Pinotage 2019

100% Pinotage
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Suckling
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Decanter
37,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Tinto del Nuevo Mundo, concretamente de la D.O. Stellenbosch, en Sudáfrica. Ofrece una complejidad aromática que evoluciona en la copa, con gran  presencia de fruta y notas de vainilla y chocolate. Igualmente, aporta características del terruño tras un tiempo de guarda. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Kanonkop Pinotage
D.O.:
Stellenbosch
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14.84% vol.
Variedad:
100% Pinotage

Cata

Vista:
Tonos rojos rubí brillantes.
Nariz:
Muy aromático, con notas picantes de mora, frambuesa y canela. De taninos fuertes pero bien integrados que le añaden una gran estructura.
Boca:
Sabores de zarza, violetas, ciruelas y bayas negras, que se equilibran con un roble perfumado. Un vino elegante con notas sabrosas y largo final, con una frescura subyacente estimulante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16º C.
Consumo:
Para consumir en el momento de la compra, aunque se recomienda guardar unos años.
Maridaje:
Pato, caza, cordero, cerdo ahumado y platos de estilo asiático.

Viñedo y elaboración

Edad:
Entre 30 y 65 años.
Suelo:
Granito descompuesto.
Clima:
Una añada caracterizada por la extrema sequía y elevadas temperaturas.
Vinificación:
Una vez en bodega, la fermentación se lleva a cabo en depósitos de hormigón abiertos a una temperatura de 28º C, donde el vino permanece con sus pieles durante tres días con remontados cada dos horas.
Envejecimiento:
Crianza de 16 meses en barricas francesas de 225 litros, de las cuales un 80% son nuevas y el resto de segundo año.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A perfumed nose of blackcurrants, blackberries, dark cherries, bark, dried violets, orange peel and cigar box. Medium-bodied with fine tannins and bright acidity. Fleshy and vibrant. Excellent texture. Sustainable. Drink or hold.

Decanter:

Rich lifted aromas of polished mahogany, toast, clove, cedar and blueberry notes. Bright and fresh on the palate, plush and round.

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Kanonkop Pinotage 2019
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2017 2016 2015

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By Oscar A., Lun, 14/12/2020 - 16:48

Otra joya de la corona procedente de Sudáfrica!!

By Joan T., Sáb, 21/12/2019 - 07:08

By Mateo rocha M., Lun, 19/04/2021 - 00:05

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