Descripción

Un tinto sudafricano de gran intensidad aromática que despierta sensaciones complejas y elegantes que se reflejan en nariz y en boca. La Pinotage proviene de viñedos de más de 65 años, y presenta matices varietales muy marcados y perfectamente integrados con los aportados por sus 18 meses en barrica. Un vino para disfrutar ahora, pero que si se mantiene en condiciones óptimas puede ser guardado otros 20 años. Este vino está puntuado con 5 estrellas en la Guía de Vinos Platter's Guide.

Ficha técnica

La bodega
Kanonkop
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.6% vol.
Variedad
100% Pinotage
Origen
Stellenbosch

Cata

Vista
Color púrpura intenso.
Boca
Notas de ciruelas, cerezas negras y rojas, fruta silvestre y sutiles especias dulces con matices de roble perfectamente integrado. Taninos aterciopelados y elegantes que aportan firmeza y estructura. Potente en boca, sin ser pesado, con un acabado redondo y complejo.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Se recomienda su decantación antes de servir. Perfecto para disfrutar ahora, pero de mantenerlo en condiciones ideales se beneficiará de la futura maduración en la botella de hasta 20 años.

Viñedo y elaboración

Edad
Más de 65 años.
Suelo
Suelos de granito descompuesto y suelos Hutton, sin riego.

Clima
A pesar de las mayores precipitaciones durante la temporada, el efecto de la sequía de los años anteriores todavía era visible en esta cosecha, en la que el clima fresco contribuyó a un cultivo pequeño, pero de alta calidad.
Vinificación
La fermentación se realiza en hormigón abierto, removiendo cada dos horas, donde permanece el vino 3 días y medio antes de extraer todo el jugo.
Envejecimiento
Envejecido durante 18 meses en barricas nuevas francesas de 225 litros.

Opinión de los críticos

Decanter:

Lovely fresh berry perfume with some peppery interest and well-integrated vanilla and baking spices from quality barrique.

Falstaff:

Beautifully ripe plum fruit has a lovely hint of boxwood but also juicily golden hints of apricot. This aromatic quality stays with the wine throughout all its vivid, fresh and juicy palate. The body is smooth, ripe, vivid, and medium-bodied, vivid with freshness. This is a picture of juiciness, vivacious fruit and a lovely, dense structure – and a seemingly light touch. Very juicy and very promising.