Cava
Ecológico
Ecológico
Juvé & Camps Reserva de la Familia 2018
Macabeo, Xarello, Parellada
91
Peñín
19,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
Descripción
Este Brut Nature es el emblema de Juvé & Camps. Elaborado a partir del mosto flor de las variedades tradicionales Macabeo, Xarel·lo y Parellada, cultivadas en tres de las mejores fincas de la centenaria bodega del Penedès, seduce por su aroma profundo y complejo de frutas blancas maduras, notas de panadería, tostados y especias. Una referencia imprescindible de la D.O. Cava.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Juve Camps Reserva de la Familia
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2018
Grado:
12% vol.
Variedad:
Macabeo, Xarello, Parellada
Certificaciones:
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
De un brillante y atractivo color dorado pálido, con pequeñísimas y abundantes burbujas.
Nariz:
Profunda, intensa y elegante. Aparecen inicialmente aromas a frutas blancas maduras que, poco a poco, dan paso a notas más complejas propias de una larga crianza, tales como pan tostado y un cierto fondo cítrico.
Boca:
La cremosidad de su espuma se integra perfectamente en el paladar, haciendo que su paso por boca sea simultáneamente fresco, amplio y sugestivo. Todos los aromas que se perciben en la copa se exhiben en su largo final.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Armoniza perfectamente con arroces, quesos, carnes blancas, pescados, mariscos y cocina japonesa. También resulta ideal acompañando postres.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Fincas de Espiells, Can Massana y La Cuscona.
Descripción:
Viñedos en vaso y cordón Royat situados entre los 180 y los 750 metros de altitud aproximadamente según las fincas.
Suelo:
Franco-arcilloso-calcáreo.
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Elaboración tradicional a partir del mosto flor de las uvas.
Envejecimiento:
Crianza en rima de 36 meses de media.
19,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
La bodega
Juvé & Camps
Cava
Año de fundación: 1796
Superficie total de viñedo: 271 ha.
Superficie total de viñedo: 271 ha.
La historia de esta cava familiar comenzó hace más de 200 años cuando Joan Juvé Mir, viticultor, estableció las primeras premisas de la empresa. Su hijo Antonio tomó
La bodega a fondo
Añadas: 2018 2017 2016 2015
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Nada que envidiar a un buen champagne. Tiene "abundantes" burbujas para mí excesivas, el único pero.
Buen cava a buen precio. No falla nunca.