Descripción

Monovarietal de Xarel·lo fresco, expresivo y seductor que nace de las viñas en altitud de la Sierra del Ordal. Un gran ejemplo de los excelentes espumosos de Corpinnat que se obtienen con cuidadoso proceso desde la viña hasta el embotellado. Ideal con todo tipo de marisco y con pescado blanco.

Ficha técnica

La bodega
Júlia Bernet
Tipo
Espumoso
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Xarel·lo
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Nítido y con atractiva burbuja.
Nariz
Fresca y expresiva. Predominan los aromas cítricos y de fruta de hueso que dan paso a las notas herbáceas y de frutos secos.
Boca
Amplia, refrescante y jugosa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Maridaje
Ideal con marisco fresco crudo, al vapor o a la plancha. También con pescados al horno y con quesos suaves y frescos.

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas para evitar la ruptura de las pieles y la oxidación.
Vinificación
La primera fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza sobre lías.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2019 Ú is now pure Xarel.lo (he used Chardonnay in the past), and it was his first sparkling wine. This comes from their younger vines, and it fermented with indigenous yeasts in stainless steel, where it was kept for five months, and then was put to referment in bottle, where it was kept with the lees for 30 months. As with all the Corpinnat wines, it has the disgorgement date on the back label. It has clean notes of white fruit and flowers, a sharp palate with 12.5% alcohol, and a dry and long finish. 20,000 bottles produced.