Rueda
José Pariente Finca Las Comas 2018
100% Verdejo
94
Peñín
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este blanco, elaborado integramente con Verdejo procedente de su finca Las Comas, solamente sale al mercado en aquellas añadas consideradas excepcionales. Con una fermentación y una crianza de 12 meses en fudres, se trata de un vino complejo, elegante y envolvente.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Jose Pariente Finca Las Comas
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2018
Grado:
13.3% vol.
Producción:
2.980 botellas
Variedad:
100% Verdejo
Cata
Vista:
Color amarillo dorado, limpio y brillante.
Nariz:
Compleja e intensa, con apuntes de hierbas aromáticas, hinojo, flores blancas y recuerdos tostados.
Boca:
Amplio, intenso, graso y untuoso. Muy elegante. Equilibrado y expresivo, con final largo y un ligero toque anisado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Las Comas.
Descripción:
Plantación en vaso.
Superficie:
2,43 hectáreas.
Edad:
Plantado en 1910.
Suelo:
Calizo y pedregoso.
Clima:
El año 2016 fue un año muy generoso. Marcado por un invierno seco, la primavera fue muy lluviosa lo que permitió al viñedo aguantar el verano marcado por una fuerte sequía.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación:
Selección de uva en mesa. Maceración a temperatura baja durante 12 horas. Fermentación sobre sus propias lías en fudres de roble de 225 litros.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en fudres de roble de 225 litros.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Bodegas José Pariente
Rueda
Año de fundación: 1998
Superficie total de viñedo: 36 ha.
Superficie total de viñedo: 36 ha.
La historia de esta bodega se remonta a la historia de un hombre, José Pariente, cuya pasión durante más de cuarenta años fue cultivar la variedad Verdejo para elaborar vinos
La bodega a fondo
