José Pariente Cuvée Especial 2022
Descripción
La búsqueda de una Verdejo original y diferente, junto con el análisis de nuevas técnicas de elaboración, ha llevado a la bodega a crear un vino de apasionante profundidad, elaborado a partir de viñedos prácticamente centenarios cultivados ecológicamente. Este verdejo se fermenta en innovadores depósitos ovalados de hormigón y posee una nariz delicada de fruta blanca y cítrica, sobre un fondo mineral muy elegante.
Ficha técnica
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Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
Grapes come from two vineyards planted in 1930, in total 2,5ha of bush vines growing on sandy soils. Martina Pariente uses concrete eggs to ferment and age the wine for ten months on lees which contributes to a lively and vibrant texture, as well as the full expression of the variety. This is a herbaceous and herbal Verdejo with a touch of balsamic and bay leaf. It offers great tension and drive. 2024-29
Añadas: 2022 2021 2019 2018
Como siempre Rico Rico
no fué un acierto total como regalo
EXCELENTE VINO
Muy buen blanco con crianza en lías, es caro pero merece la pena