Rueda

José Pariente Cuvée Especial 2016

100% Verdejo
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25,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La búsqueda de una Verdejo original y diferente, junto con el análisis de nuevas técnicas de elaboración, ha llevado a la bodega a crear un vino de apasionante profundidad. Destaca por una innovadora elaboración en depósitos ovalados de hormigón y una nariz delicada de fruta blanca y cítrica, sobre un fondo ahumado y de recuerdos a pan tostado. 

Ficha técnica

Marca:
Jose Pariente Cuvee Especial
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2016
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Verdejo

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo con ribetes verdosos, brillante.
Nariz:
Aromas sutiles y muy elegantes en los que se potencia la mineralidad.
Boca:
Enorme complejidad, provisto de una impresionante suavidad, de una sedosidad que aporta elegancia, en la que reaparece este toque mineral.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Pescados al horno y a la brasa, guisos de pescado y arroces. Idóneo para jamón ibérico y quesos, así como para carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo situado en la zona del Camino del Puerto, en el municipio de La Seca (Valladolid).
Edad:
Más de 35 años.
Clima:
Continental extremo.
Enólogo:
Victoria Pariente
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación:
Fermenta en depósitos ovoides de cemento de arcilla. Su forma y las diferencias térmicas entre alturas crean una corriente circular que facilita el trabajo de las lías. Además, aportan una mejor protección del vino y ofrecen la posibilidad de realizar crianzas más largas sin oxidación.
Envejecimiento:
Tras fermentar en los depósitos ovoides, realiza una crianza sobre lías durante 8 meses.
25,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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José Pariente Cuvée Especial 2016
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Añadas: 2016 2015 2014 2013

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Por Eduardo R., 26 Feb 2019

Por Urs V., 12 Ene 2019

Por Mark C., 14 Jun 2018

Un vino sorprendentemente fácil de beber. No lo esperábamos de un blanco con tanto cuerpo. Muy agradable.No le doy 5 por su elevado precio.

Por Juan antonio L., 16 Abr 2018

Por María luisa R., 14 Abr 2018

Por Juan F., 31 Dic 2017

Por Jose maria C., 10 Nov 2017

Por Josemi R., 30 Mar 2017

Por Fernando S., 6 Jun 2018

Por Josep G., 11 Mayo 2018

Por David M., 5 Mayo 2018

Por Arturo R., 7 Dic 2017

Por Javier V., 3 Nov 2016

Por Jose G., 20 Oct 2016

Por David V., 5 Jun 2015

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