Penedés
Ecológico
Jeronimus 2017
75% Garnacha, 25% Syrah
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2019
Descripción
Este es un vino de piedra que bebe de la historia de los monjes jerónimos, pues fermenta en ‘cup’ de piedra y realiza su crianza en ánforas de cerámica. Tinto redondo, fresco y aromático, ideal con carnes rojas y blancas no muy grasientas.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
75% Garnacha, 25% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés
Cata
Vista
Color rojo rubí nítido y brillante, de capa media baja.
Nariz
Notas de fruta negra, roja y silvestre como ciruela negra, cereza, arándanos, madreselva y mora, y notas especiadas como pimienta blanca y clavo.
Boca
Sabor redondo y fresco.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Acompaña bien todo tipo de carnes rojas y blancas no muy grasientas. Marida especialmente bien con el chuletón de vaca vieja y con guisos tradicionales.
Viñedo y elaboración
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en “cup” de piedra de 1413, emulando las antiguas costumbres de los monjes jerónimos.
Envejecimiento
Crianza en ánforas de cerámica.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2019
Añadas: 2019 2017
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Muy bueno!
Muy curioso y bastante correcto
Buen vino tinto de uva garnacha, criado en anfora. Tiene una personalidad especial