Hautes-Côtes de Beaune
Jean-Claude Boisset Hautes-Côtes de Beaune 2017
100% Pinot noir
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2021
Descripción
Pinot noir que potencia de maravilla sus cualidades organolépticas gracias a los suelos arcillosos donde se encuentran las cepas y al clima que impera en Hautes-Côtes de Beaune. Se trata de un tinto con una nariz atractiva y un cuerpo muy bien estructurado.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:
Origen
Hautes-Côtes de Beaune
Cata
Vista
Color rojo brillante con gran intensidad.
Nariz
Atractiva, con notas de cassis, vainilla y especias.
Boca
Muy buena estructura como es habitual en los vinos de esta zona, con taninos que acompañan los aromas maduros.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
La bodega le augura un potencial de guarda de 10 años desde el momento del embotellado si se conserva en óptimas condiciones.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos localizados en la apelación borgoñona de Hautes-Côtes de Beaune, situados a una altitud de entre 350 y 500 metros.
Edad
50 años.
Suelo
Principalmente arcillosos, muy adecuados para la Pinot noir.
Rendimiento
30 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia transportada en pequeñas cajas perforadas con selección en mesa al llegar a bodega.
Vinificación
Tras el despalillado las uvas se llevan a depósitos donde se produce una maceración de 3 semanas rompiendo el sombrero con frecuencia, sin adición de enzimas, levaduras o taninos artificiales.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés (20% nuevo).
Embotellado
Clarificación previa al embotellado sin posterior filtración.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2021
Añadas: 2021 2019 2018 2017
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Frutos rojos y negros, mineral , especiado, y notas ahumadas. RCP correcta
No, un ribera mejor que esto