Penedés

Jané Ventura Sumoll 2015

100% Sumoll
0 valoraciones
91
Peñín
21,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La bodega asegura que el ágave de la etiqueta de este tinto representa su carácter experimental y efímero. Esta planta florece tan solo una vez en la vida para después morir y marchitarse. Esa metáfona inspira a Jané Ventura para elaborar este vino experimental con una variedad autóctona del Penedés, la Sumoll, autóctona del Baix Penedés. El vino se muestra con aromas que recuerdan a las cerezas y tiene un paso por boca muy frutal y balsámico.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Jané Ventura Sumoll
D.O.:
Penedés
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Sumoll

Cata

Vista:
Color rojo rubí intenso y brillante.
Nariz:
En nariz se aprecian aromas de cereza de la variedad que están muy bien integrados y equilibrados con notas balsámicas y tostadas.
Boca:
En boca es muy fresco, con frutos rojos (cereza, frambuesa) notas balsámicas de sotobosque y taninos suaves. Notas balsámicas y minerales aparecen en el retrogusto después. Tiene un final largo y pronunciado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Ubicado en el entorno de los municipios de La Bisbal del Penedès y Aiguamúrcia.
Edad:
Vides viejas de entre 40 y 70 años.
Cosecha:
Vendimia manual cepa a cepa.
Vinificación:
Mesa de selección manual de bayas posterior al despalillado.
Envejecimiento:
Crianza en bota de roble francés de un año durante 11 meses.
21,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Jané Ventura Sumoll 2015
Penedés
21,90 €
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