Descripción

Arbois Blanc Typé Tradition es la expresión de los terruños de marga gris de Les Bruyères y de Sauvagny. Un sutil ensamblaje de Chardonnay envejecido en fudres y de Savagnin envejecido durante 36 meses bajo velo de flor. Su nariz perfumada despliega agradables aromas de frutos amarillos y nuez y su boca es redonda y amplia. Un blanco fresco y persistente. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Jacques Tissot
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
70% Chardonnay, 30% Savagnin
Origen
Arbois

Cata

Vista
De un brillante y claro color dorado.
Nariz
Fragante e intensa de aromas a manzana amarilla, ciruela mirabel, almendras y nueces.
Boca
Blanco redondo que llena la boca y a la vez se muestra maravillosamente fresco, con un final distintivo y persistente, lleno de sabores de almendra, nuez y frutas amarillas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2027, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con frutos secos, quesos como el Comté o el Montd'Or, cocina asiática y platos tradicionales elaborados con nata.

Viñedo y elaboración

Descripción
Mezcla de los diferentes terruños del Domaine, en particular Les Bruyères y Sauvagny, con orientación sureste.
Suelo
Marga gris.
Envejecimiento
Se necesitan 36 meses de envejecimiento para obtener el savagnin bajo velo. El chardonnay se envejece en fudres antes de realizar el 'coupage'.