Descripción

Artizar es un txakoli de estilo libre que busca reflejar rincones del viñedo que merecen ser elaborados por separado. En esta añada marcada por las altas temperaturas se dio la curiosidad de que la misma variedad (Hondarribi Zuri) se mostró de dos maneras muy distintas. Este motivo llevó a la bodega a elaborar dos vinos bajo el mismo nombre, ya que su coupage no transmitía la esencia ambas por separado. En este caso se trata de un txakoli sobre lías criado en barrica. Un vino delicioso, sabroso, salino. Imprescindible.

Ficha técnica

La bodega
Itsasmendi
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Subzona
Bizkaiko Txakolina
Variedad
100% Hondarrabi zuri
Origen
Txakoli de Bizkaia

Cata

Vista
Amarillo.
Nariz
Aromas a fruta madura, hierbas de tocador, lías finas, fósforo e hidrocarburo.
Boca
En boca es un vino lleno, graso, largo y de buena acidez.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Un gran recorrido gastronómico.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos trabajados bajo los principios de la agricultura sostenible, encaminada a integrar el viñedo de forma armoniosa en cada ecosistema.
Edad
Viñedo plantado en 1989.
Suelo
Una zona de calizas areniscas y otra de margo calizas.
Clima
Oceánico.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en tina.