Txakoli de Bizkaia

Itsasmendi 7 2018

42% Hondarrabi zuri, 38% Hondarrabi zuri zerratie, 20% Riesling
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Parker
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Peñín
13,75 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Natural, complejo, en permanente evolución y lleno de diversidad como la misma Reserva de la Biosfera de Urdaibai donde se elabora. Itsasmendi 7 es el resultado de la combinación de uvas de siete parcelas y tres variedades muy apropiadas, la Hondarrabi zuri aportando aromas cítricos, florales y anisados, la Hondarrabi zuri zerratie aromas de fruta blanca y estructura, y finalmente la Riesling aportando sutileza y elegancia. Es además un txakoli que gana en complejidad con su crianza en botella.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Itsasmendi 7
D.O.:
Txakoli de Bizkaia
Subzona:
Bizkaiko txakolina
Type:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
42% Hondarrabi zuri, 38% Hondarrabi zuri zerratie, 20% Riesling

Cata

Vista:
Amarillo dorado con reflejos verdosos.
Nariz:
Aroma complejo y equilibrado, a lías finas, hierbas silvestres y flores secas.
Boca:
En boca es frutoso, sabroso, largo y de buena acidez.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Pescados al horno, mariscos y carnes blancas. Su frescura y cuerpo le hacen un txakoli de amplio recorrido gastronómico.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Obtenido de una selección de uvas de 9 parcelas diferentes. Tres de primera semana de maduración, cuatro de segunda semana de maduración y dos de la tercera semana.
Edad:
Viñedos plantados en varias etapas (1989, 1995 - 2000 y 2009 - 2011)
Suelo:
Suelos calizos, margocalizos, lutitas, areniscas, calizas areniscas con gran variación de texturas y profundidades.
Clima:
Atlántico.
Vinificación:
Madurado en depósitos de 5.000 y 10.000 litros en acero inoxidable con las lías durante 9 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Their eponymous 2019 Itsasmendi is a blend of approximately equal quantities of Hondarrabi Zuri (Gros Corbu) and Hondarrabi Zuri Zerratia (Petit Corbu) with 12.7% alcohol, a low pH and notable acidity, from a vintage they consider very good, up there with 2015. The vines were planted from 1990 on different soils, fermented separately (there might be up to three weeks difference in ripening), and some lots matured with the lees for a short time. It is citrusy and floral, with a touch of fennel. It's still a little sulfury/reductive/dizzy from the recent bottling. The palate, which has to be the guide in these circumstances, is solid, seamless, balanced and tasty, with a notable salty finish. Production varies between 120,000 and 180,000 bottles bottled throughout the year from a single master blend.

13,75 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

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By Alfredo O., Lun, 28/12/2020 - 12:05

By Miguel C., Vie, 13/11/2020 - 12:14

By Vicente H., Jue, 08/10/2020 - 21:04

By Francisco E., Vie, 24/07/2020 - 17:58

By Diego S., Sáb, 29/05/2021 - 10:24

By Javier G., Mar, 09/02/2021 - 17:19

fresco, amplio, elegante, acidez sublime, final mineral, muy gastronómico, muy buena RCP

By Alex E., Vie, 02/10/2020 - 20:34

By Pedro alejandro M., Sáb, 15/08/2020 - 20:04

By Jose luis V., Mié, 01/04/2020 - 18:46

By Jorge R., Dom, 22/03/2020 - 17:39

By Francisco F., Sáb, 04/01/2020 - 21:35

By Daniel R., Sáb, 07/12/2019 - 17:48
Ver más comentarios

By Ricardo D., Vie, 25/10/2019 - 17:03

By Jesus mari L., Dom, 28/01/2018 - 22:54

Un servicio perfecto desde el pedido hasta la entrega a nuestra Finca!!

By Thomas R., Vie, 05/01/2018 - 19:43

By José ignacio S., Dom, 07/05/2017 - 11:24

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