Penedés

Il.Lògic 2017

100% Xarello
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Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018
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Podría parecer lógico elaborar un vino 100% Xarello en el Penedés pero, sin embargo, no es una práctica habitual entre los viticultores de la zona. La uva procede de la parcela Queto Carretera, ubicada en el centro de la Finca Sumarroca. Un blanco que entrega notas de pomelo, piña y melocotón, con un gusto muy fresco ya frutado.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Illogic
D.O.:
Penedés
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Xarello
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
Aroma elegante de gran complejidad en el que destacan notas cítricas de pomelo, tropicales de piña y mediterráneas de melocotón de viña.
Boca:
Fondo mineral mucho más evidente en boca, que se presenta aterciopelado, con un final muy fresco y afrutado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Queto Carretera
Descripción:
Parcela situada en el centro de la Finca Sumarroca.
Edad:
Superior a 40 años.
Suelo:
Arcillas típicas del Penedés.
Vinificación:
Maceración prefermentativa a 10ºC durante 4 horas para extraer toda la complejidad de la variedad. Prensado suave y desfangado estático de 24 horas. Fermentación a 16ºC durante 18 días. Trasiego y trabajo con las lías finas durante 3 meses en el tanque de inoxidable previo al embotellado.
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