Ycoden Daute Isora

Ignios Orígenes Vijariego Negro 2016

100% Vijariego negro
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95
Parker
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Cuarta añada de este tinto canario procedente de una finca que estaba casi abandonada y que fue recuperada por Ignios a base de mucho sacrificio y de sacrificar sus rendimientos (solo se obtienen mil kilogramos de uva por cada hectárea de viñedo). Elaborado íntegramente con la peculiar variedad Vijariego, una uva ovalada que se desarrolla de forma óptima a pocos kilómetros del Teide. Se trata del vino mejor puntuado por The Wine Advocate en la historia de esta bodega, como demuestran los 95 puntos Parker de esta añada.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ignios Origenes Vijariego Negro
D.O.:
Ycoden Daute Isora
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Producción:
863 botellas
Variedad:
100% Vijariego negro

Cata

Vista:
Es un vino limpio, brillante y de capa media.
Nariz:
Frutal, predomina fruta roja, compotada y las notas terrosas que marcan el suelo volcánico del que procede.
Boca:
Tinto muy profundo, con un carácter más vertical. Tienen un largo posgusto. Mucha frescura y acidez. Limpia muy bien en boca.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo:
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Casa Canales
Descripción:
Viñedo situado en Icod de los Vinos, a 750 metros de altitud y con orientación norte. Se trabaja bajo los criterios de la agricultura razonable.
Área:
1,26 hectáreas.
Edad:
10 años.
Suelo:
Terrenos franco-arenosos.
Clima:
Temperaturas cálidas durante todo el año, con una media anual de 19ºC, donde los vientos alisios proporcionan la humedad necesaria a la viña. Fue una añada sin incidencias meteorológicas reseñables.
Rendimiento:
Menos de 1000 kilogramos por hectárea.
Vinificación:
Fermenta en depósitos de acero inoxidable. Maceración durante 20 días, sin adición de enzimas ni levaduras que no sean autóctonas.
Envejecimiento:
Crianza en barrica de roble francés usada de 600 litros durante 11 meses y medio.
Embotellado:
Se clarifica pero no se filtra.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 Ignios Orígenes Vijariego Negro had a chameleonic nose that moved from the spicy and peppery volcanic stone to a very minty and high-pitched note and then to a smoky black tea (Lapsang Souchong?) and a core of bright and fresh berry fruit. It's spicy, mineral and wild, a wine of strong personality, changing from vintage to vintage and by the minute in the glass. This is world-class juice. 863 bottles produced. It matured in a 600-liter oak barrel.

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014

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Por Moisés david G., Jue, 24/05/2018 - 21:13

Catado junto a Ciruelo 2016, La Solana 2014, Igneos Barboso 2014 y Taganan tinto 2016. Curioso matiz a chocolate mentolado. Nada mas!

Por David C., Lun, 12/02/2018 - 23:45

Por Joaquín G., Jue, 07/05/2020 - 17:10

Por Juan M., Jue, 28/11/2019 - 18:21

Un vino mu distinto, muy mineral y muy bien elaborado. Me gusto mucho. Un tanto caro quizá por su escasa producción.

Por Antonio gerardo G., Mié, 12/12/2018 - 14:33

Por Manuel B., Dom, 09/12/2018 - 19:32

Por Ignacio J., Dom, 09/12/2018 - 14:03

Que maravilla para un viñedo con tan pocos años y que magnífica recuperación de esta uva. Volcánico, mineral, extraordinario

Por jose maria U., Dom, 31/12/2017 - 15:10

Caro para lo que es. Se paga la rareza más que nada.

Por Pedro G., Lun, 15/05/2017 - 10:21

No digo que no sea bueno, pero no nos ha gustado. Para amantes de lo raro. Entrada dulzona y efervescente, final mucho mejor. RCP pésima

Por Carles G., Dom, 26/02/2017 - 18:38
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