Descripción

Elaborado con una cuidada selección de uvas de la variedad autóctona Merseguera. Muy intenso en nariz, donde encontramos aromas de fruta madura y matices florales, dando paso a un sabroso y frutal paso por boca. Es la pareja perfecta de un arroz de pescado, mariscos y verduras a la plancha.

 

 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Vegamar
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Merseguera
Otros formatos disponibles:
Origen
Valencia

Cata

Vista
Amarillo verdoso cristalino.
Nariz
Alta intensidad, recuerdos a fruta fresca, madura y ligero matiz floral.
Boca
Buena textura, sabroso, con peso de fruta y acidez fresca en el final.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar arroces de pescado, marisco y verduras a la plancha.

Viñedo y elaboración

Suelo
Calizo-arcilloso.
Clima
Continental con influencias del Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia nocturna y selección de las mejores uvas de pago propio.
Vinificación
Despalillado y estrujado. Aplican C02 líquido a -30 ºC para enfriar la vendimia en línea a 10 ºC y evitar oxidaciones en el mosto. Maceración durante 12 horas a 10 ºC de temperatura y prensado neumático suave.