Descripción

Horizonte de Exopto es quizás el vino con más identidad riojana, estructura y volumen de la bodega, que busca un estilo moderno, intenso, con más color y el aporte justo de madera. Representa con buenas credenciales todo el carácter de la Rioja Alta. Comparte con el resto de vinos de la bodega la misma filosofía de ensamblaje que busca dar un tinto armonioso y con matices complejos.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Exopto
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Producción
12.500 botellas.
Subzona
Rioja Alta.
Variedad
80% Tempranillo, 10% Garnacha, 10% Garnacha
Origen
Rioja

Maridaje

Rabo de toro en salsa

Un juego interesante entre la untuosidad de la carne gelatinosa del plato y la acidez y textura del vino.

Cata

Vista
Color rubí profundo.
Nariz
Aromas de frutos rojos y negros con toques especiados y ahumados.
Boca
Intensos sabores de fruta negra muy limpios y puros. Taninos sedosos. Final mineral muy largo. Gran equilibrio entre intensidad y finura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Se recomienda decantar antes de servir.
Maridaje
Platos de carne, asados, estofados con salsa de tomate y pimiento, cocinados con hierbas y especias tradicionales.

Viñedo y elaboración

Nombre
Chulato, El Sacramento, Los Pozos, Alto del Ramo
Descripción
Viñedos situados en San Vicente de la Sonsierra, Longares-Baños y Ábalos a una altitud de entre 400 y 500 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Viñas plantadas entre 1960 y 1985.
Suelo
Arcillo-calcáreo y arenosos.
Clima
La añada 2021 tuvo factores atlánticos y mediterráneos. Invierno muy lluvioso e incluso con nevadas. Primavera más bien seca con tormentas puntuales en junio que dañaron el viñedo. Verano seco y fresco que fue muy positivo para llegar a la vendimia en las mejores condiciones. En septiembre llovió y en octubre hizo calor, todo perfecto para una cosecha buena.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos entre los días 22 y 25 de septiembre de 2021.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada de entre 22 y 24 ºC en depósitos de cemento. Maceración corta de una semana. Realiza la maloláctica en los mismos depósitos.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés de 225 y 600 litros (60%-40%). Un 15% es roble nuevo.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Horizonte uses grapes from three villages on the northern side of the Ebro river (Ábalos, Baños de Ebro and San Vicente de la Sonsierra) and is a deftly wooded medley of Tempranillo with 10% each of Garnacha and Graciano. Wild herb and dark chocolate aromas segue into a palate that's meaty and grippy with redcurrant and damson fruit. 2024-29