Descripción

Expresivo, intenso, fresco y complejo. Este chardonnay sudafricano seduce desde la primera gota. Nace a partir del privilegiado terruño de Robertson Valley y de viñas cultivadas sobre suelos calcáreos muy similares a los de Côte-d'Or en Borgoña. Un blanco ideal para iniciarse en el universo de los chardonnay sudafricanos.

Ficha técnica

La bodega
Hof's
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.7% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Robertson

Cata

Vista
Dorado, claro y brillante.
Nariz
Predominan los aromas de melocotón y de manzana que dan paso a apuntes de caramelo y de canela.
Boca
Afrutada, fresca, vibrante, compleja y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Suelo
Calcáreos y similares a la Cote D'or de Borgoña.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas se despalillan y fermentan con levaduras autóctonas en barricas seleccionadas de roble francés de Borgoña de 300 litros.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses.